Pulkki, L.H., Puutula, K. and Laurila, U.-R. 1950. Suomalaisessa leivonnassa tapahtuvista tiamiinihäviöistä. Agricultural and Food Science. 22, 1 (Jan. 1950), 164–172. DOI:https://doi.org/10.23986/afsci.71281.