Laine, J.J., Raussi, V. and Koivistoinen, P. 1976. Tutkimus muikun eräistä elintarviketeknologisista ominaisuuksista . Agricultural and Food Science. 48, 1 (Jan. 1976), 32–44. DOI:https://doi.org/10.23986/afsci.71903.