Salo, M.-L.; Korhonen, I.; Lehtonen, U.-R. Märkäkuumennus tärkkelyksen Entsymaattisen Hajoamisen Tehostajana I. Tärkkelyspreparaateilla Ja Jauhetulla Viljalla Tehdyt Kokeet. AFSci 1970, 42, 154-164.