Salo, Maija-Liisa, Irmeli Korhonen, and Ulla-Riitta Lehtonen. 1970. “Märkäkuumennus tärkkelyksen Entsymaattisen Hajoamisen Tehostajana I. Tärkkelyspreparaateilla Ja Jauhetulla Viljalla Tehdyt Kokeet”. Agricultural and Food Science 42 (3):154-64. https://doi.org/10.23986/afsci.71766.