Salo, M.-L., Korhonen, I. and Lehtonen, U.-R. (1970) “Märkäkuumennus tärkkelyksen entsymaattisen hajoamisen tehostajana I. Tärkkelyspreparaateilla ja jauhetulla viljalla tehdyt kokeet”, Agricultural and Food Science, 42(3), pp. 154–164. doi: 10.23986/afsci.71766.