M.-L. Salo, I. Korhonen, and U.-R. Lehtonen, “Märkäkuumennus tärkkelyksen entsymaattisen hajoamisen tehostajana I. Tärkkelyspreparaateilla ja jauhetulla viljalla tehdyt kokeet”, AFSci, vol. 42, no. 3, pp. 154–164, Sep. 1970.