Salo, Maija-Liisa, Irmeli Korhonen, and Ulla-Riitta Lehtonen. “Märkäkuumennus tärkkelyksen Entsymaattisen Hajoamisen Tehostajana I. Tärkkelyspreparaateilla Ja Jauhetulla Viljalla Tehdyt Kokeet”. Agricultural and Food Science 42, no. 3 (September 1, 1970): 154–164. Accessed January 9, 2025. https://journal.fi/afs/article/view/71766.