Salo M-L, Korhonen I, Lehtonen U-R. Märkäkuumennus tärkkelyksen entsymaattisen hajoamisen tehostajana I. Tärkkelyspreparaateilla ja jauhetulla viljalla tehdyt kokeet. AFSci [Internet]. 1970Sep.1 [cited 2024Aug.28];42(3):154-6. Available from: https://journal.fi/afs/article/view/71766