Matkailu avartaa – myös ruokapöydässä

Kylli, Ritva. Ruokaa reissussa. Suomen matkaruokahistoria kuivalihasta laivabuffettiin. Gaudeamus. 2024. 508 sivua.

• Mari Pakkala-Weckström Helsingin yliopisto https://orcid.org/0000-0002-8707-9561

DOI: https://doi.org/10.33336/aik.161934

Avainsanat: ruokakulttuuri [http://www.yso.fi/onto/yso/p5529], kirja-arvostelut [http://www.yso.fi/onto/yso/p3537], kulttuuri [http://www.yso.fi/onto/yso/p372], matkailu [http://www.yso.fi/onto/yso/p3917]

Abstrakti

Ruokaa reissussa on sujuvasti kirjoitettu, kauniisti kuvitettu ja huolellisesti taustoitettu reilu 500-sivuinen tietopaketti suomalaisten – ja siinä sivussa vähän muidenkin kansojen – elämästä ruoan ja ruokailutottumusten kautta tarkasteltuna. Kirjassa selvitellään suomalaista ruokasuhdetta reissun päällä, aina jalkapatikasta ja tuohikonteista ruotsinlaivojen buffeteihin, huoltoasemia, öisiä nakkikioskeja tai junien ravintolavaunuja ja lentokoneiden tarjoiluja unohtamatta. Ruokahistorian ohella lukija saa tuhteja annoksia tietoa liikkumisen historiasta: muun muassa rautateiden tulosta Suomeen, autoilun yleistymisestä ja etelänmatkojen suosiosta.