Lahtinen, M., Salmi, A.-K. ja Vilkama, R. (2013) ”Ruoanjätteitä, kariesta ja kemiaa : mitä arkeologiset ja luonnontieteelliset menetelmät kertovat ruokapöydän antimista 1400–1700-luvulla?”, Historiallinen Aikakauskirja, 111(4), ss. 409–421. doi: 10.54331/haik.140050.