Arto O., Salonen. 1. ”Kasvisruokavalion Mahdollisuudet kestäviä elämäntapoja Tavoiteltaessa”. Janus Sosiaalipolitiikan Ja sosiaalityön Tutkimuksen Aikakauslehti 21 (1), 22-40. https://journal.fi/janus/article/view/50683.