S. Koponen and M. Niva, “Pienin askelin kestävään ruokakulttuuriin? Kulttuurinen ymmärrys maltillisuudesta ruoan ekologista kestävyyttä tärkeänä pitävien kuluttajien ruokakäytännöissä”, kt, vol. 41, no. 3, pp. 5–21, Nov. 2024.