Koponen, S., ja M. Niva. ”Pienin askelin kestävään ruokakulttuuriin? Kulttuurinen ymmärrys maltillisuudesta ruoan ekologista kestävyyttä tärkeänä pitävien kuluttajien ruokakäytännöissä”. Kulttuurintutkimus, vsk. 41, nro 3, marraskuuta 2024, ss. 5-21, https://journal.fi/kulttuurintutkimus/article/view/137844.