Koponen, Sami, ja Mari Niva. ”Pienin askelin kestävään ruokakulttuuriin? Kulttuurinen ymmärrys maltillisuudesta ruoan ekologista kestävyyttä tärkeänä pitävien kuluttajien ruokakäytännöissä”. Kulttuurintutkimus 41, no. 3 (marraskuuta 6, 2024): 5–21. Viitattu maaliskuuta 26, 2025. https://journal.fi/kulttuurintutkimus/article/view/137844.