Ravitsemustieteen kehitys – Muuttuvatko harppaukset sipsutuksiksi?
Avainsanat:
ravitsemustiede, ravitsemus, terveys, ravintoaineet, ruokavaliotAbstrakti
Keripukki tappoi arviolta kaksi miljoonaa merimiestä Kolumbuksen ajoista 1800-luvulle saakka. Siihen saattoi pitkillä merimatkoilla menehtyä jopa puolet miehistöstä. Vähitellen kokeilujen kautta ymmärrettiin, että tuore ruoka saattaa ehkäistä keripukkia.
Viittaaminen
Fogelholm, M. (2022). Ravitsemustieteen kehitys – Muuttuvatko harppaukset sipsutuksiksi?. Tieteessä tapahtuu, 40(2). Noudettu osoitteesta https://journal.fi/tt/article/view/116144
