Ruokataju – Mitä se on ja miksi sitä tarvitaan?

Kirjoittajat

• Kristiina Janhonen

Avainsanat:

ruoka, ruokakasvatus, ruokavaliot, terveysosaaminen, käsitteet

Abstrakti

Arjessa kohdataan monenlaisia ruokaan liittyviä pulmia. Niiden ratkomiseen tarvitaan ruokatajua.