Ravitsemustutkijat kovilla julkisessa keskustelussa

Kirjoittajat

• Mikael Fogelholm

Avainsanat:

Mikael Fogelholm, ravitsemustiede, hiilihydraatit, ruoka, vähähiilihydraattinen ruokavalio, karppaus, ravitsemussuositukset, ravitsemuskeskustelu, sosiaalinen media

Abstrakti

Viimeisen kymmenen vuoden aikana on johtavissa leislääketieteen ja ravitsemustieteen lehdissä julkaistu joitakin isoja, hyvin toteutettuja, satunnaistettuja laihdutustutkimuksia, joissa vähähiilihydraattista ruokavaliota on verrattu muihin laihdutusruokavalioihin. Alle vuoden tutkimuksissa vähähiilihydraattinen ruokavalio on ollut tehokas ja turvallinen keino laihduttaa. Sen sijaan vuoden tai kaksi kestäneissä tutkimuksissa yksikään ruokavalio ei ole selkeästi osoittautunut muita paremmaksi.