Onko ruokamme turvallista?

  • Kari Salminen

Abstrakti

Tieteessä tapahtuu -lehdessä (1/2016) professori Marina Heinonen kirjoitti otsikolla ”Rikka rokassa – onko ruokamme turvallista?” Elintarvikealalla eri tehtävissä, myös teollisuudessa pitkään toimineena yhdyn moniin hänen ajatuksiinsa. Parissa kohdassa hän kuitenkin sortuu epätieteelliseen ja harhaanjohtavaan viime vuosisadan liturgiaan.
Osasto
Keskustelua
Julkaistu
maalis 24, 2016
Viittaaminen
Salminen, K. (2016). Onko ruokamme turvallista?. Tieteessä Tapahtuu, 34(2). Noudettu osoitteesta https://journal.fi/tt/article/view/55970