Hyönteisruoka ja kuluttajan psykologia

Kirjoittajat

• Samuel Piha

Avainsanat:

hyönteisruoka, hyönteiset, ruokakulttuuri, ravinto, sosiaalipsykologia

Abstrakti

Lakiesteet väistyvät, mutta se ei vielä takaa hyönteisruuan menestymistä. Kuluttajien pitää haluta ostaa hyönteisruokaa. Psykologiset esteet ovat kuitenkin tiellä. Miten nekin saataisiin väistymään?