TY - JOUR AU - Salminen, Kari PY - 2016/03/24 Y2 - 2024/03/28 TI - Onko ruokamme turvallista? JF - Tieteessä tapahtuu JA - TT VL - 34 IS - 2 SE - Keskustelua DO - UR - https://journal.fi/tt/article/view/55970 SP - AB - Tieteessä tapahtuu -lehdessä (1/2016) professori Marina Heinonen kirjoitti otsikolla ”Rikka rokassa – onko ruokamme turvallista?” Elintarvikealalla eri tehtävissä, myös teollisuudessa pitkään toimineena yhdyn moniin hänen ajatuksiinsa. Parissa kohdassa hän kuitenkin sortuu epätieteelliseen ja harhaanjohtavaan viime vuosisadan liturgiaan. ER -