Ruoanjätteitä, kariesta ja kemiaa : mitä arkeologiset ja luonnontieteelliset menetelmät kertovat ruokapöydän antimista 1400–1700-luvulla?
Nyckelord:
ruokavaliot, ravinto, ruokakulttuuri, hammastaudit, karies, paleopatologia, tutkimusmenetelmät - luonnontieteet, tutkimusmenetelmät - arkeologia, historiallinen arkeologia, keskiaika, uuden ajan alku, Pohjois-Suomi
Sektion
Artikkelit
Publicerad
2013-12-01
Referera så här
Lahtinen, M., Salmi, A.-K., & Vilkama, R. (2013). Ruoanjätteitä, kariesta ja kemiaa : mitä arkeologiset ja luonnontieteelliset menetelmät kertovat ruokapöydän antimista 1400–1700-luvulla?. Historiallinen Aikakauskirja, 111(4), 409–421. Hämtad från https://journal.fi/haik/article/view/140050
