Kanalle lähitoukkaa
Nyckelord:
svart soldatfluga, Hermetia illucens, protein, självförsörjningAbstract
Behovet av ytterligare animaliskt protein från den egna gården eller närliggande områden är betydande på grund av de höjda priserna, användningsbegränsningarna och tillgänglighetsproblemen för fiskmjöl och ekologiska sojabönor som vanligtvis används i fjäderfä- och grisfoder. Dessa utmaningar är särskilt betydande inom ekologisk produktion. För närvarande kan insekter inte certifieras som ekologiska, men lagstiftning som möjliggör certifiering är under förberedelse. Förutom protein självförsörjning kan insektproduktion också förbättra gödsel självförsörjning, eftersom biprodukten av produktionen, känd som frass, är en förstklassig gödsel. Forskning visar att larverna av den svarta soldatflugan (Hermetia illucens) är utmärkta för fjäderfäfoder. Till exempel kan tillväxten hos unga kycklingar förbättras genom att tillsätta 3–10% Hermetia till deras foder. Hos värphöns har sojabönor helt ersatts av svart soldatflugsprotein och fett, och i slaktkycklingfoder har fiskmjöl ersatts med svart soldatflug upp till 15% utan att konsumtion och tillväxt komprometteras. Foder som innehåller insekter ger hälsofördelar för djur. Den rikliga laurinsyran i den svarta soldatflugans fett minskar enterobakterier i tarmen, såsom koliforma bakterier. Kitin och dess nedbrytningsprodukter förbättrar tarmens mikrobiota. Den svarta soldatflugan innehåller också bakteriedödande peptider, och dess proteiner och kitin förstärker djurens naturliga immunsystem. I experimentella infektioner har ett 3–10% insekttillskott minskat morbiditet och mortalitet. Den immunstärkande och morbiditetsreducerande effekten av insektsfoder kan minska behovet av antibiotika och minska risken för att utveckla nya antibiotikaresistenta bakteriestammar i samband med boskapsproduktion. I ekologisk produktion, där djur tillbringar en del av sin tid utomhus och antibiotika inte används, är det särskilt nödvändigt att stärka sjukdomsresistensen. Målet med projektet "Närbildslarver för kycklingen" är att förbättra protein självförsörjning, försörjningstrygghet och krisresilience på fjäderfä- och grisgårdar genom att ersätta importerat protein med insektsprotein. Projektet producerar och piloterar en gårdsanpassad, skalbar och generaliserbar driftsmodell för insektslarver och deras proteinberikning. Driftsmodellen inkluderar information om utrustning och metoder för att producera svart soldatflugans protein och generaliserbara beräkningsverktyg för att upprätta gårdspecifika lönsamhetsberäkningar för insektproduktion. Projektet utnyttjar gårdens egna vegetabiliska biprodukter som foder till larverna. Preliminära resultat tyder på att biprodukten av spannmålsortering är lämplig som foder för Hermetia-larver. Projektet testar det bästa sättet att komponera den växande massan, eftersom strukturen på odlingssubstratet är avgörande för att optimera larvernas tillväxt. Projektet "Närbildslarver för kycklingen" finansieras av Landsbygdsutvecklingsprogrammet för Fastlandsfinland 2014–2020 som ett landsbygds innovations grupp (EIP) projekt. Det genomförs av Naturresursinstitutet Finland (Luke), Jamk University of Applied Sciences och Kaistin Tila Oy.
