Kasvihuonekurkun viljelyn työnmenekki

Authors

• Maritta Yläranta Maanviljelystalouden laitos, Helsingin yliopisto, 00710 Helsinki 71
• Viljo Ryynänen Maanviljelystalouden laitos, Helsingin yliopisto, 00710 Helsinki 71

DOI: https://doi.org/10.23986/afsci.72027

Abstract

Vuonna 1977 tehdyssä tutkimuksessa selvitettiin kasvihuonekurkun viljelyn työvaiheittaista ja viikottaista työnmenekkiä eri pituisissa viljelyissä. Samalla pyrittiin löytämään syitä viljelmien välisiin työnmenekkieroihin. Keskimääräiseksi vuotuiseksi kokonaistyönmenekiksi 1000 m2 kohti saatiin lyhyessä viljelyssä 682 tuntia, keskipitkässä viljelyssä 1553 tuntia ja pitkässä viljelyssä 1616 tuntia. Yksittäisistä työvaiheista käytettiin eniten työtä (27 %) versojen leikkaukseen. Sadonkorjuuseen kului 16 % työajasta. Kasvukauden aikainen työnmenekin viikkojakautuma oli hyvin erilainen eri viljelmillä. Useilla pitkää viljelyä harjoittavilla viljelmillä oli työhuippu sadonkorjuukaudella. Keskimääräinen työntuotos oli lyhyessä viljelyssä 27,6 kg/h, keskipitkässä viljelyssä 20,4 kg/h ja pitkässä viljelyssä 25,2 kg/h. Keskimääräinen työntuotos sadonkorjuutyössä oli 154,2 kg/h sekä lajittelussa ja pakkauksessa 229,1 kg/h. Viljelmien välisiä työnmenekkieroja ei pystytty selvittämään lineaarisella regressioanalyysillä. Yksittäisten työvaiheiden tarkastelussa todettiin automatisoinnin selvästi vähentäneen työnmenekkiä. Kuitenkin yrittäjän organisointikyvyllä ja hänen sekä muiden työntekijäin yksilöllisellä suorituskyvyllä näytti olleen hyvin suuri vaikutus työnmenekin vaihteluihin.