Ruokakulttuuria keskiluokan armosta

Kulttuurinen erottautuminen ja luokka Helsingin Sanomien luomuruokateksteissä

Författare

• Kaisa Orvokki Tiusanen Tampereen yliopisto; Viestintätieteiden tiedekunta; Viestinnän, median ja teatterin tohtoriohjelma

Abstract

Mediavälitteinen ruokakulttuuri on ikkuna kulttuurisiin hierarkioihin. Tarkastelen artikkelissani sitä, miten kulttuurinen erottautuminen ja luokkakulttuurit näkyvät luonnonmukaista ruokaa käsittelevissä sanomalehtiteksteissä. Luomu- ja lähiruokaan kytkeytyvää eksklusiivisuutta sekä tuotetaan uudelleen että kritisoidaan Helsingin Sanomien diskursseissa. Moniäänisyydestä huolimatta luonnonmukainen ruoka määrittyy teksteissä keskiluokkaisten kulttuuristen ideaalien kautta, eikä keskiluokkaisen ruokakulttuurin hegemonia tule teksteissä kyseenalaistetuksi.