Ravitsemustieteen kehitys – Muuttuvatko harppaukset sipsutuksiksi?

Författare

  • Mikael Fogelholm

Nyckelord:

ravitsemustiede, ravitsemus, terveys, ravintoaineet, ruokavaliot

Abstract

Keripukki tappoi arviolta kaksi miljoonaa merimiestä Kolumbuksen ajoista 1800-luvulle saakka. Siihen saattoi pitkillä merimatkoilla menehtyä jopa puolet miehistöstä. Vähitellen kokeilujen kautta ymmärrettiin, että tuore ruoka saattaa ehkäistä keripukkia.

Sektion
Pääkirjoitus

Publicerad

2022-04-14

Referera så här

Fogelholm, M. (2022). Ravitsemustieteen kehitys – Muuttuvatko harppaukset sipsutuksiksi?. Tieteessä tapahtuu, 40(2). Hämtad från https://journal.fi/tt/article/view/116144