Luomutuotannosta eväitä ruokajärjestelmän kestävyysmuutokseen

Författare

• Sari Autio
• Sari Iivonen

Nyckelord:

maatalous, elintarviketuotanto, luonnonmukainen tuotanto, luomu, ympäristövaikutukset, kemikaalit

Abstract

Luomutuotannossa Suomen peltoalasta on noin 13 % ja maatiloista noin joka kymmenes. Tässä katsauksessa tarkastelemme luomutuotannon vaikutuksia pohjoiseen ilmastoomme, vesistöihin ja luonnon monimuotoisuuteen julkaistun tutkimustiedon valossa ja arvioimme luomutuotannon mahdollisuuksia edistää ruokajärjestelmän kestävyyttä.