Ruoasta kaukaa mutta läheltä: symbolinen ruoka antropologisen tutkimuksen kohteena

Uusihakala, Katja & Matti Eräsaari (toim.) 2016: Ruoan kulttuuri. Antropologisia näkökulmia ruoan tutkimukseen. Helsinki: SKS. 241 sivua.

Författare

  • Heidi Kosonen

DOI:

https://doi.org/10.30666/elore.79269

##submission.downloads##

Publicerad

2016-12-23

Referera så här

Kosonen, H. (2016). Ruoasta kaukaa mutta läheltä: symbolinen ruoka antropologisen tutkimuksen kohteena: Uusihakala, Katja & Matti Eräsaari (toim.) 2016: Ruoan kulttuuri. Antropologisia näkökulmia ruoan tutkimukseen. Helsinki: SKS. 241 sivua. Elore, 23(2). https://doi.org/10.30666/elore.79269

Nummer

Vol 23 Nr 2 (2016): (Ei teemaa)

Sektion

Kirja-arviot

Licens

Tidskriften följer den så kallade "diamantmodellen" för öppen publicering: tidskriften tar inte ut några avgifter från författarna, och de publicerade texterna är omedelbart fritt tillgängliga på vetenskapstidskrifternas Journal.fi-plattform. Genom att skicka in en artikel till Elore för publicering godkänner författaren från och med september 2024 att verket publiceras under licensen CC BY 4.0. Enligt licensen får andra kopiera, sprida, distribuera och visa det upphovsrättsskyddade verket och eventuella bearbetade versioner av det, under förutsättning att de anger licensen, den ursprungliga publikationen (länk eller referens) och författaren som originalupphovsperson. Alla gjorda ändringar måste anges.

Upphovsrätten till texterna förblir hos författarna, och parallellpublicering är tillåtet. Detta gäller även texter som publicerats före september 2024. Publiceringsinformationen från Elore ska synas i parallellpubliceringen.

Användningslicensen för metadata till publicerade artiklar är Creative Commons CC0 1.0 Universal.