Kuvaus makeiskaupasta ja sen asiakkaista

Kirjoittajat

• Ritva Prättälä

DOI: https://doi.org/10.23990/sa.152620

Abstrakti

Makeiskaupan asiakkaita koskevassa tutkimuksessa on selvitetty haastattelujen ja havaintojen avulla makeisten ostajien mielipiteitä ja käyttäytymistä. Asiakkaat olivat hyvin perillä makeisten haitallisuudesta, mutta pystyivät kuitenkin melko vaivattomasti perustelemaan haastattelijalle ristiriitaisen käyttäytymisensä. Makeisten käytön myönteiset sosiaaliset merkitykset korostuivat ostohetkellä voimakkaammin kuin terveydelliset haitat. Makeisten ja myös muiden ruokien sosiaaliset merkitykset tulisi kirjoituksen mukaan ottaa nykyistä enemmän huomioon sekä ravitsemuskasvatuksen suunnittelussa että ravitsemustutkimuksessa.