Opening the 'black' box: food, eating and household relationships
DOI:
https://doi.org/10.23990/sa.154788Abstrakti
The social organization of domestic interiors remain largely mexamined. This paper proposes that the "household" needs to be the focus of analytic attention for those intersted in home-basedfood behaviour. It begins to do so by looking at the food related division of labour andfood distribution between adult house hold members in respect of gender. It concludes by considering the case for treating household not marriage, or family, as the unit of analysis.
Kotipiirin sosiaalista organisaatiota on tutkittu toistaiseksi hyvin vähän, sitä voidaan pitää tutkimuksen "mustana laatikkona". Tutkittaessa ruokakäyttäytymistä kodeissa, "kotitalous" tulee ottaa analyyttisen tarkastelun kohteeksi. Artikkelissa tarkastellaan ensin ruokaan liittyvää työnjakoa, sitä, kuka kotitaloudessa vastaa ruoan hankkimisesta ja valmistamisesta aterioiksi. Seuraavaksi pohditaan kotitalouden jäsenten, erityisesti miesten ja naisten välisiä eroja ruoka-aineiden käytössä. Lopuksi esitetään, että kotitalouden valitseminen - perheen tai avioparin sijasta - sosiologisen ruokatutkimuksen analyysiyksiköksi laajentaa tutkimuksen näkökulmaa.
